アルザス AOP 白・辛口 品種: ピノ・ブラン 20%、ピノ・オーセロワ 80%。 ■ テイスティングノート ピノ・ブランとピノ・オーセロワが溶け合うように調和した、豊かで気品ある辛口白ワイン。 香りは繊細でエレガント。バターや果樹園の熟した果実を思わせる贅沢なアロマが広がります。口当たりはみずみずしく、ピーチや洋ナシの風味が広がり、ふくよかなコクと繊細な酸が心地よいバランスを生み出します。 上質な辛口白ワインを求める方にふさわしい一本。 ■ 畑と栽培 栽培方法:ビオディナミ農法 土壌管理:畑の土を耕し、自然の草を残すことで地面を緑化 化学肥料や農薬を一切使用せず、手作りの堆肥やビオディナミ調合剤を使用。 ブドウとテロワールの自然なサイクルを尊重しています。 ■ 醸造 収穫や選果はすべて手作業で行われ、セラーでは最小限の介入にとどめています。 サービス温度:10〜12°C おすすめ料理:食前酒、魚料理、ラクレット、タルティフレット